Esta que presento hoy es muy facil y se puede hacer de formas variadas, solo cambiando los ingredienes, en lugar de merluza pueden ser bocas de mar, langostinos, huevas o atún....lo dejo a la imaginación de cada uno.
Ingredientes para 6 personas:
1kg de merluza.
lechuga
pimiento verde
pimiento rojo
cebolla blanca
tomates
aceite, sal y vinagre.
Elaboración:
Poner agua a calentar con 2 ctas de sal. Cuando esté caliente ponemos a cocer la merluza.
Picar toda la verdurita muy menudita y se pone en una ensaladera.
Cuando esté cocida la merluza se deja enfriar y si disponemos de poco tiempo la enfriamos poniendola en un escurridor y debajo del grifo, echandole agua por encima.
Se limpia quitando la piel y espinas que tenga, luego se desmenuza y agrega en la ensaladera con la verdura y se aliña al gusto.
Mmmm rica rica, super ligera, rápida y fácil de hacer.
