Tarta Flan con Sabor Piña Colada de régimen

Esta tarta la he visto en Dukan adicto y me gustó tanto el aspecto que pensé que tenía que probarla.

Los que tenemos que estar siempre pendiente de la báscula, vigilando lo que comemos y controlando los ataques de ansiedad por lo dulce y lo prohibido debemos tener siempre preparadas cosas ricas, dulces que en un momento de ansiedad o de crisis pecadora por lo prohibido podamos echar mano de algo que no sea un desastre para nuestras dietas y que nos ayude a controlar estos desatinos que estropean una semana de sacrificios.

Ingredientes para 6 personas

1 litro de leche desnatada

2 sobres de infusión fría de sabor piña colada (mercadona)

300 grs de queso de untar ligh( yo use el de tipo fhiladelfia)

2 sobres de flan clásico desgrasado (mercadona)

6 cdas de edulcorante en polvo (yo le puse liquido)

1/2 cda sopera de cacao (para espolvorear por encima) 

8 o 9 gotas de aroma de ron (opcional)

Elaboración facil 

Apartamos una taza del litro de leche y ponemos en ella dos sobres de infusión de piña colada 5 minutos.

Ponemos el resto de la leche y el edulcorante en un cuenco de cristal apto para microondas y calentamos  maxima potencia entre 7-8 minutos. Depende de la potencia del micro, hay que controlar para que no bose al hervir.

Mientras en la taza de leche pasados los 5 minutos sacamos las bolsitas de las infusiones y echamos los dos sobres de flan y removemos muy bien...

Sacamos la leche del micro y volcamos el resto de la mezcla de la taza  y mezclamos muy bien con las varillas de mano.

Se vuelve a meter en el micro, esta 7-8 minutos, hay que vigilar porque al hervir a mi se me salió todo, así que controlar el micro desde que haya pasado 6 minutos, en cuanto veamos que empieza  a querer hervir lo sacamos y agregamos el queso mezclándolo muy bien con las varillas y es aquí cuando agregamos el ron (opcional) y probamos por si necesita algo mas de edulcorante, se mete de nuevo en el micro 2 o 3 minutos.

Mientras mojamos el molde. (el de silícona desmolda mejor).

Cuando pasen esos minutos y con mucho cuidado sacamos del cuenco y ponemos en el molde.

Esperamos que enfríe y lo metemos en la nevera, mínimo dos horas.

Cuando lo desmoldemos, espolvoreamos con el cacao por encima y nos ayudamos con un colador para que quede mas uniforme.

¿Quien dice que estamos a dieta?