Missa o pizza con base de Carne

Missa o pizza con base de carne picada de ternera, pollo o pavo
Yo la he hecho  con queso normal para pizza ligh y puedo aseguraros que está deliciosa, y es una buena opción para los que no queremos tomar hidratos.
Salió muy rica pero la próxima tengo que hacerla mas finita y sin que los ingredientes llegue a los filos de la base.

Ingredientes para una Missa de unos 26 cms.Estos son los ingredientes que yo utilicé haciendo mi propia versión
400 grs de carne picada de pavo y pollo o de ternera, (yo utilicé ternera y pollo)ajo molido y perejil.sal y especias al gusto ( utilicé orégano)1 huevo2cdas de salvado de avena (molido)1 cda de salvado de trigo (molido)tomate triturado  en conserva.queso para fundir ligh.Se pueden utilizar cebollinos, salvia o cualquier otra hierva aromática.ElaboraciónPonemos el horno a 200ºPonemos la carne picada en un recipiente, agregamos el ajo  y el perejil, sal especias al gusto, el huevo ligeramente batido y los salvados, mezclamos todo utilizando las manos.

Cojemos la bandeja o fuente que vayamos a utilizar y la cubrimos con papel  vegetal para horno. Ponemos la masa sobre el papel y la extendemos dandole forma circular de unos 26 o 28 cms. de diámetro. Debemos procurar dejar los bordes algo mas altos, dándole una bonita forma circular.Con una cuchara extendemos la salsa de tomate, añadimos un poco de sal y ls especias. Repartimos el queso rallado por la superficie, teniend especial cuidado de que no lleguen los ingredientes al extremo de la Missa.Cocinamos en el horno  unos 20-25 minutos.Cuando esté hecha presentará unos bordes ligeramente tostados y crujientes.!Que aproveche.

Pizza con masa de salvados

Después de haber pasado el fin de semana fuera  y comiendo cosas no aptas para adelgazar o para mantener el peso llego a casa y me preparo algo rico y apetecible y que me ayude a equilibrar un poco el desastre del fin de semana.
Me meto en la cocina y me hago esta rica pizza con masa de salvados.

Pizza con masa de salvados
Para una persona, elaboración fácil

Ingredientes y elaboración

una y media cda salvado de avena
una y media de salvado trigo
dos claras
2 cda de queso batido 0%
2cta de levadura
pizca de sal
Paso por el molinillo los salvados, los pongo en un bol con las claras,el queso batido, sal, levadura y lo mezclo todo.
pongo el horno a 200º
preparo la masa sobre una base con papel de cocina, dándole la forma deseada, lo meto 6 minutos en la parte media del horno....transcurrido el tiempo despego con cuidado y pongo del revés otros 4 minutos.
lo pongo nuevamente del derecho , pongo cda de salsa de tomate natural, unas tiras de salmon, queso rallado ligh y orégano, pongo en el horno 5 minutos más o hasta que se vea el queso fundido. vigilar que no se queme.

Pizza de coliflor

Este fue todo un descubrimiento para mi , una pizza apta para todos los regímenes, sencilla, barata y además    de una verdura que por su olor es un tanto desagradable, a nadie le gusta que su casa huela. Pues bien hecha  así no huele nada nada y de una manera rica puedes comer verdura y lo más importante la comen tus hijos pequeños que lo que ven es una pizza y tu lo que ves son los beneficios de la verdura.
Mi amiga Maridietas  en "retales de ingenio" me la presentó, desde entonces la he hecho muchas veces.
Está exquisita y podemos prepararla con distintas combinaciones de ingredientes. Esta base puede variar agregándole salsa de tomate, jamón, anchoas, incluso aceitunas...como una pizza de toda la vida.
Depende de si estas a régimen y  tengas que prescindir de algún ingrediente o poner otros. Yo siempre la hago con atún, es como más me gusta. y con queso rallado ligh.

Pizza de coliflor
Para dos personas de elaboración fácil

Ingredientes
360 gramos de coliflor
100 grs de queso emmental (le pongo ligh)
 1 huevo orégano
 pimienta negra al gusto, ajo en polvo
media cucharada de sal.1 cda de aceite de Oliva Virgen . Yo no le pongo porque  mi pizza siempre la hago con atún escurriendo el aceite de la lata pero siempre queda algo.

Elaboración
Precalentamos el horno a 170º. Cortamos la coliflor y la vamos rallando, yo la paso por un accesorio que tiene mi batidora y queda muy bien , pero quien no lo tenga puede utilizar un rallador.
Se pone en un bol, le agregamos el huevo batido, el atún escurrido, se mezcla todo y a continuación el queso, la especias y la sal. Mezclamos todos los ingredientes.
Con el calor del horno el queso se funde y se compacta la masa, quedando perfecta.
Se cubre la bandeja del horno con papel vegetal, se corta y se adapta al molde  dándole la forma del mismo, Se echa la masa y se extiendo muy bien por toda la superficie, alisándola con las manos consiguiendo un grosor inferior a un centímetro.
Se introduce en el horno en la parte central del mismo  20 minutos por arriba y por abajo .
Luego la subimos a la parte superior y programamos 10 minutos mas para que se dore.
Una vez que esté lista no la dejes reposar mucho tiempo en el horno porque se te quemará con el calor existente.
La receta queda crujiente y jugosa y puedes condimentarla con lo que desees, salsa de tomate o en rodajas, albahaca, cebolla cortada a tiritas, mozarella fresca,  anchoas, etc.
Ya me contareis espero vuestros comentarios, estoy segura que os gustará !!!buen provecho!!